Pack-Market Portál



Drinktec 2017 München

  • PDF
  • Nyomtatás
  • E-mail

A 170 országból érkezett több mint 76 000 látogatóval és a 80 országból érkezett 1749 kiállítóval a drinktec 2017 rekordot döntött a kiállítás 66 éves történetében.

A képekre, vagy ide kattintva galéria nyílik >>

Több mint 76 000 látogatóval, 170 országból, a drinktec 66 éves történelmének legkiemelkedőbb eredményét jelképezi, és felülmúlta az elvárásokat. A látogatók száma 10 ezerrel nőtt az előző, 2013. évi eseményhez képest. Különösen nemzetközi szinten jelentős, ahol a drinktec már most is nagyon erős, hogy a kiállítás ismét képes volt a növekedésre, ezúttal 12 százalékkal. A külföldi látogatók aránya így 67 százalékra emelkedett. A kiállítók száma pedig 80 országból 1749-re nőtt – ami ugyancsak új rekord. - Ez főként a SIMEI technológiai szakvásárnak köszönhető, melyet először tartottak a drinktec részeként.

„A valaha volt legjobb drinktec”
Volker Kronseder, a drinktec tanácsadó testületének elnöke és A VDMA Beverage Machinery and Dairy Technology Association elnöke az ötnapos vásár után rendkívül pozitívan nyilatkozott: „Számomra ez a valaha volt legjobb drinktec kiállítás. Különösen érdekes szempont volt, hogy a SIMEI-t első alkalommal integráltuk a drinktecbe, és új rekordot ért el a kiállítók száma. Újra magas nemzetközi színvonalat tudtunk elérni, számos minőségi látogatóval. Ez a vásár nagy lökést adhat a globális ital- és az élelmiszeriparnak a következő négy évre.”

Kiállítói vélemények:
Ernesto Abbona, az Unione Italiana Vini (UIV) elnöke a következő következtetést vonta le:
„Nagyon büszkék vagyunk arra, hogy a SIMEI átlépte nemzeti határait, és a drinktec-kel együtt megnyitotta a vállalatok nemzetközivé válásának útját. Néhány kiállítóval beszéltem az elmúlt napokban, és mindannyian egyetértettek abban, hogy a kiállítás sikeres volt. Meg tudtunk birkózni a déli félteke új célcsoportjaival, akiket egyébként valószínűleg nem tudtunk volna elérni. A várakozások szerint a szőlőtermesztés csökkenése azon borászok számát is visszafogta, akik részt vettek néhány európai és észak-amerikai országból.”

Az a tény, hogy a látogatók körében a bor, a pezsgő és a szeszes italok iránti érdeklődés megduplázódott elsősorban a SIMEI kiállítás egyidejű rendezésének köszönhető. A drinktec és a SIMEI közötti első együttműködést a SIMEI kiállítói pozitívan értékelték. Marzio Dal Cin, az Anformape elnöke (National Association of Machinery Suppliers and Products for Winemaking) összefoglalta az ott kiállító tagvállalatok visszajelzéseit: „A SIMEI kiállítóinak benyomásai a legtöbb esetben nagyon jók. Számos nemzetközi látogató jelenléte, különösen a déli féltekéről, nagyon pozitív szempont, és az oka annak, hogy a vállalatok hisznek ebben a projektben.” Cristina Bertolaso, az azonos nevű cég vezetője, hasonló véleményének adott hangot: „A SIMEI Münchenben történt megrendezése nyereség számunkra, mert sok új potenciális ügyfelet hozott nekünk. Készek vagyunk új piacok meghódítására.” Carlo Gai, a GAI vezetője megjegyezte: „Az olasz bortechnikát világszerte tiszteletben tartják, és feltétlenül meg kell ragadnunk a lehetőséget, hogy bemutassuk ezt egy ilyen nagy nemzetközi közönségnek.”

Különbemutatók, kísérőrendezvények:

Olajok+zsírok
A növényi- és állati eredetű olajok és zsírok előállítása és továbbfeldolgozásuk tematikájának integrálása a drinktec vásárba, nagy sikert aratott. A C1-es csarnokban 49 kiállító vett részt 16 országból. A drinktec szinergiája elsősorban a folyékony élelmiszerek területén valósult meg, ahol gyakran hasonló gépeket és alkatrészeket használnak. A drinktec és az olajok+zsírok kombinációja a látogatók pozitív válaszával találkozott, amint azt a folyékony élelmiszerek szegmenséből érkező látogatók száma is mutatja: ez 8.700-ról 10.700-ra vagyis 22% -ra növekedett.

PRO FachHANDEL
PRO FachHANDEL, a német kényelmi és szakosított italgyártás vezető kiállítása ugyancsak először került megrendezésre a drinktech 2017 részeként. Ennek eredményeként a drinktec kovácsolta a kapcsolatot a speciális italok szektorával.

A támogató program számos eseménye - a hálózati platformok, díjak, valamint a konferenciák és fórumok - szintén jelentős érdeklődésre tarthatott számot. A világ minden tájáról származó, különösen a kézműves, sörfőzdék a Place2beer különbemutató iránt érdeklődtek. Minden ötödik italgyártó ebből a szegmensből érkezett. Az Innovation Flow Lounge, amelyet 2013-ban hoztak létre, különösen az értékesítési és marketing területek látogatói számára, mintegy 1 000 érdeklődőt vonzott a világ minden tájáról. Az A2-es csarnokban található drinktec Forum szintén jól szerepelt, mintegy 1300 látogatót vonzott.

A drinktec számokban:

Különösen a tengerentúli látogatók száma tanúskodik arról, hogy a drinktec világméretű esemény, és joggal tekintik az ipar globális gazdasági csúcstalálkozójának. A Kínából érkező látogatók száma több mint 2 000 volt, ami 65%-os növekedést jelent. Ez azt jelenti, hogy Kína már a második helyet foglalja el, - azon országok Top 10-es rangsorában, ahonnan a legtöbb látogató érkezett -, közvetlenül Olaszország mögött, amely hasonlóan jelentős növekedést ért el: 45%-ot, 5 240 látogatóval. Franciaország, szintén jelentős borvidékekkel, idén negyedik helyen állt 1800 látogatóval. Dél-Amerikából is figyelemreméltó emelkedést tapasztaltak a szervezők, nyilvánvalóan a SIMEI együttes megrendezése is segített az Argentin látogatók számának 165%-os növekedésében. Brazíliából pedig, 40%-os emelkedéssel 1 100 látogató érkezett. Olaszország, Kína és Franciaország mellett az első tíz ország között szerepelt Oroszország (1 857), az Egyesült Királyság (1 619), az Egyesült Államok (1 570), Ausztria (1 567), Spanyolország (1 254) és Hollandia (1 221 látogató).

Az előző évekhez hasonlóan a drinktec ismét kiemelkedő elismerést szerzett a látogatók között. Majdnem mindegyikük (97%) a kiállítást "kiválónak" minősítette, és 96%-uk 2021-ben vissza kíván térni. Az új kiállítási területek szintén jól teljesítettek. A látogatók 88 százaléka pozitív véleményt adott a SIMEI@drinktec-ről, 93% pedig dicsérte a különbemutatókat és kísérőrendezvényeket.

A drinktec és SIMEI szakvásárok magyar kiállítói
ADM WILD SEE Kft.
Agrometal Klaster Zrt.
Döhler Hungária Kft.
DOLIUM Első Hazai Hordógyár Kft.
Flavorchem Europe Kft.
POLIOL PET Packaging Kft.
Sure Torque Európa kft.
ZIP Technologies Kft.

A drinktec-ről
A drinktec szakvásár 1951 óta kerül megrendezésre Münchenben, és 1985 óta négyévente tartják. Ez az egyik legfontosabb esemény az iparban. A világ minden tájáról érkező gyártók és beszállítók, beleértve a globális konszerneket és a kkv-kat is, itt találkoznak az ital- és folyékony élelmiszer-ipari ágazat kis- és nagy termelőivel, kereskedőivel.

A drinktec a jövőt is alakítja. A vásár a világpremierek első számú platformjaként tekinthető. A gyártók bemutatják legfrissebb technológiáikat mindenféle ital és folyékony élelmiszer előállítására, töltésére és csomagolására - beleértve a nyersanyagokat és a logisztikai megoldásokat is. Az ital-marketing és a csomagolás dizájn témakörei kerekítik ki a portfóliót.

A SIMEI-ről
A világ vezető borászati technológiával foglalkozó vásárát 2017-ben tartották első alkalommal a drinktec szerves részeként. Az Unione Italiana Vini (UIV) szervezésében a vásár nagy hagyományokkal bír. 1963 óta tartották Milánóban, kétévente. A Messe München vásártársasággal kötött megállapodás értelmében a SIMEI fenntartja kétéves ciklusát, amely a jövőben váltakozva Olaszországban és Münchenben kerül megrendezésre. Egy a SIMEI számára kialakított kiállítási területen, amely több mint 20 000 négyzetmétert fedett le, a drinktech 2017 részeként mutatták be a gépgyártás és a borfeldolgozás valamennyi eszközét, beleértve a csomagolási megoldásokat is.

 


Vámszabad terület született Záhonynál

  • PDF
  • Nyomtatás
  • E-mail

A Magyarországi Logisztikai Szolgáltató Központok Szövetsége (MLSZKSZ) üdvözli, hogy a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM) vámszabad területté jelölt ki egy, a záhonyi szabad vállalkozási zónában lévő 17 400 négyzetméteres területet.

Az engedély nyomán az ország jelenleg egyetlen vámszabadterülete jött létre, amely jelentősen fellendítheti a térség iparvonzó képességét és kulcsfontosságú ahhoz, hogy a záhonyi térség nemzetközi áruforgalmi és logisztikai csomóponttá válhasson.

Az engedélyt a Szövetség kezdeményezésére, az érintett terület tulajdonosa a Záhony-Port Zrt. kérelmezte a Nemzetgazdasági Minisztériumnál. A vámszabad terület fő vonzereje, hogy jelentős versenyelőnyt biztosít az ide szállító, és betelepülő cégeknek a halasztott adó- és vámfizetési lehetőség, valamint egyéb ösztönzők és kedvezmények révén. A vámszabad terület által nyújtott lehetőségek elsősorban a 3. országokból az Európai Unióba nyersanyagot vagy félkész terméket behozó vállalatok számára előnyös, mivel áfa- és vámmentesen tudják raktározni vagy feldolgozni az árut a területen, jelentős összeget megtakarítva – mondta el Fülöp Zsolt, az MLSZKSZ elnöke.

Az MLSZKSZ szerint számos érv szól a vámszabad terület kijelölése mellett: egyrészt nemzetgazdasági érdek, hogy a Kínából és Belső-Ázsiából Európába, elsősorban Észak-Olaszországba és Dél-Franciaországba, valamint a balkáni térség országaiba irányuló vasúti fuvarok döntő hányada Magyarországon, a záhonyi átrakón keresztül jusson el rendeltetési helyére. A jelenleg csak időszakos és nehezen előre jelezhető záhonyi logisztikai forgalom, a komoly vonzerőt jelentő vámszabad területnek köszönhetően hosszú távon nemzetközi áruforgalmi csomóponttá fejlődhet – emelte ki Fülöp Zsolt. Hozzátette, hogy az Európai Unió területére belépő áruk vámügyintézéséből jelentős költségvetési bevétel származik az országnak, fokozza a meglévő infrastruktúra kihasználtságát, a beruházások volumenét, így számos új munkahely is létrejöhet.

Az NGM ezen döntése a Szövetség szerint csak az első, elengedhetetlen lépés. Ahhoz, hogy vállalkozókat és befektetőket vonzzanak a térségbe, a következő időszakban aktív marketingtevékenységre lesz szükség. Meg kell határozni továbbá a záhonyi térség fejlődését segítő komplex kereskedelmi- és marketing feladatrendszert. Ehhez a kormányzat, a területet működtető vállalat és a szakmai szervezetek mielőbbi összefogására van szükség.

A Szövetség reményei szerint a most kiadott engedély megnyitja az utat a térségben további vámszabad területek kijelölése előtt. Záhony ezen térségének vámszabad területté nyilvánítása kiemelkedő lehetőségeket teremt az itt dolgozó valamennyi, logisztikai, termelő és kereskedő szektorban dolgozó szereplőnek, valamint az újonnan betelepülni szándékozó cégek számára is. A Szövetség célja, hogy a térségben minden jelenlevő és a jövőben betelepülni szándékozó cégnek legyen lehetősége vámszabad terület üzemeltetési engedélyhez folyamodni.

(forrás: Élelmiszer Online)

  

Önjáró kamionok jelentek meg az M1-esen

  • PDF
  • Nyomtatás
  • E-mail

Önvezető kamionokat tesztelt a Volvo Trucks és a Waberer's International Nyrt., közúti forgalomban szeptember 15-én, pénteken, a járművek ötven kilométert tettek meg az M1-es autópályán.

A három kamion platooning technológia segítségével haladt a sztrádán. Ennek lényege, hogy csak az első járműben ül vezető, a többi kamion a vezeték nélküli kapcsolatnak köszönhetően követi a konvoj első tagját.

Biztonsági okokból az M1-esen haladó valamennyi jármű vezetőfülkéjében ült sofőr. A járművek Lébénynél hajtottak fel a sztrádára, majd Rábapatonánál, az M85-ös gyorsforgalmi úton fordultak vissza.

Homolya Róbert, a Nemzeti Fejlesztési Minisztérium közlekedéspolitikáért felelős államtitkára a teszt előtt hangsúlyozta: olyan új technológiai forradalomnak és változásnak vagyunk tanúi, amely a gőzgép és a belső égésű motor feltalálásához foghatóan megváltoztatja az emberek életét.

Magyarország ebben a versenyben nem szeretne lemaradni, ezért tették le a zalaegerszegi tesztpálya alapkövét, és az M76-os utat is műszakilag olyanra tervezik, hogy alkalmas legyen önvezető járművek tesztelésére forgalomban - mondta.

Hozzátette: jelenleg több országgal, köztük Szlovéniával, Szlovákiával és Ausztriával folytat tárgyalásokat a kormány, hogy a tesztautók átmehessenek oda is.

Marczinkó Zoltán, a Nemzetgazdasági Minisztérium kiemelt vállalati kapcsolatokért felelős helyettes államtitkára elmondta: a közép-kelet-európai régióban Magyarországon tesztelnek vezető nélküli járműveket, ami az ország iparpolitikájának helyességét igazolja.

Hozzátette: a zalaegerszegi tesztpálya egyes pályaelemei már 2018-ban használhatók lesznek, 2020-ra pedig elkészül a minden igényt kielégítő pálya.

Kitért arra is, hogy az M7-es autópálya és a tesztpálya közötti úttal olyan információhalmaz jön majd létre, amelyet "a kutatócégek nem fognak győzni kielemezni".

Dér Péter, a Volvo Trucks kereskedelmi igazgatója arról beszélt, hogy a platooning technológiával biztonságosabb, környezetkímélőbb és gazdaságosabb lehet az árufuvarozás.

A beépített technológiának köszönhetően a járművek reakcióideje gyorsabb, mint az emberé, így könnyebben elkerülhetők a balesetek, kevesebb üzemanyagot használnak fel a konvojban haladás miatt, ezáltal kevesebb károsanyagot bocsátanak ki. Előnye még, hogy csak egy sofőr utazik a konvojjal.

Dér Péter az MTI-nek elmondta, hogy a platooning technológiát még tesztelik, és mindennapos használata előtt rendezni kell a különböző országok közlekedési és egyéb szabályait is. Reálisan négy-öt év múlva üzemeken belül, logisztikai centrumokban már alkalmazható lesz a technológia, de a közúti fuvarozásban egyelőre még nem látja az alkalmazás bevezetésének lehetőségét.

Fontos, az is, hogy társadalmilag elfogadott legyen a technológia, és a közúthálózat is alkalmas legyen rá - fűzte hozzá.

Lajkó Ferenc, a Waberer's International Nyrt. vezérigazgatója elmondta, hogy a szállítmányozó vállalat idén kötött stratégiai megállapodást a Volvo Trucks-szal, a teszt jogi hátterének kialakítása pedig mintegy két hónap alatt fejeződött be.

(forrás: MTI)
A kép csupán illusztráció (Forrás: 123rf)

 


2017 a megújulás éve lehet a magyar acéliparban?

  • PDF
  • Nyomtatás
  • E-mail

Évtizedek után készült kormányzati acélipari stratégia a szektor támogatására.

Budapest, 2017. szeptember 22
. – Szeptember 21-én került sor a Magyar Vas- és Acélipari Egyesülés (MVAE) építőipar szimpóziumára. Úgy a rendezvény, mint az MVAE célja, hogy elősegítse a hazai acélgyártók, a legnagyobb acélfelhasználást végző ipari szereplők, valamint a kormányzat együttműködését. A szervezet építőipari szakmai szimpóziumán Dr. Móger Róbert az MVAE igazgatója elmondta, fontos, hogy az iparág érintett szereplői, úgy az acélgyártók, mint a legnagyobb felhasználók közös platformon, közös stratégia mentén alakíthassák az iparág jövőjét. Ennek a munkának az egyik legfontosabb mérföldköve, hogy a kormányzat az Irinyi Terv keretében acélipari stratégiát dolgozott ki a hazai acélipar támogatására.

A stratégia legfontosabb célkitűzései többek között a versenyképes termelés megőrzésére, az ország belső termelésének és a hazai szereplők értékesítésének támogatására, valamint a minőségi modern acéltermékek előállításának elősegítésére irányulnak, de a terv kitér például az acélgyártásban nagy szerepet játszó, újrahasznosítható vas-, acélhulladék exportjának korlátozására is. Mindez azért fontos, mert Magyarországon közvetlenül 6 ezer, közvetve pedig több 10 ezer család megélhetése múlik azon, hogyan teljesít a következő években a magyar acélipar.

Az acélipar teljesítményét jelentősen befolyásolja a szimpózium fókuszában álló építőipar, amely a legszélesebb területeken alkalmazza a különböző acélipari termékeket és ahol a jövőben a felhasználás a legszignifikánsabban nőhet hazai viszonylatban is. Uniós szinten a legnagyobb acélfelhasználók az építő-, a jármű- valamint a gépipar és a fém alkatrészgyártó szektor, ez Magyarországon is hasonló képet mutat, míg a világ acéltermelésének több mint fele kerül az építőiparhoz. A szakember arra számít, hogy ez a szektor ez eddigieknél is meghatározóbb megrendelője lehet a hazai acélgyáraknak a következő években.
 
2017 a fordulat éve lehet hazánkban?
A válság és a Kínából érkező dömpingáron behozott acél okozta hatalmas visszaesés után idén már újra látszanak a fellendülés jelei az ágazatban és a kormányzati stratégia is sokat segíthet a szektor fejlesztésében, de hurrá-optimizmusra még nincs ok a szakember szerint. Bár a konferencia felszólalói pozitívan értékelték, hogy az utóbbi évek mélyrepülésének vége a hazai acéliparban is, de aggasztó, hogy Magyarország belföldi acélfelhasználásnak közel 80%-át még mindig külföldi importból oldja meg. Pedig a mintegy 2,7 millió tonnás éves hazai szükségletet nagyrészt itthoni gyártásban is meg lehetne oldani, hiszen a magyar acélgyártás két legjelentősebb képviselője - a dunaújvárosi ISD Dunaferr illetve az Ózdi Acél Művek - összesen 2 millió tonna acélt állít elő évente, amit még tovább lehetne növelni.

Európa fokozatosan teret veszít az acéliparban

Az MVAE igazgatója azt is elmondta, hogy az elmúlt 60 év óriási acélpiaci növekedésével Európa csak mérsékelten tartott lépést. Jellemző az acélfelhasználás növekedésére, hogy a második világháború utáni újjáépítés során felhasznált acélmennyiség közel nyolcszorosára tehető jelenleg a világ éves acéltermelése. Az unióban évente 160 milliót tonna acél gyártására kerül sor, amely a globális termelés 10%-át teszi ki és miközben az európai acéltermelés alig nőtt, addig például Ázsiában jelentős kapacitás bővülésre került sor az elmúlt évtizedekben. Az európai acélgyárak számára éppen ez - a főként Ázsiából érkező dömpingáron értékesített acél - jelentette a legnagyobb kihívást az elmúlt években. A szakember elmondása szerint az unió sok esetben lassan és nem elég szigorú intézkedésekkel reagált. Jellemző, hogy míg az USA-ban akár néhány hónap alatt bevezettek 300%-os védővámot is, addig az unióban 6-8 hónap volt egy-egy hasonló döntés átfutása és lényegesen kevésbé drasztikus a védővám mértéke is.  Az MVAE nemzetközi szinten is támogatni szeretné a magyar acélpiac védelmét. A szervezet elsősorban a kormányzattal való szakmai együttműködéseken keresztül szeretne még hatékonyabb lobbi-erőt formálni a hazai acélgyártás érdekében az uniós döntések kapcsán is.

Acélipari szakemberekből is hiány van

Az MVAE igazgatója kitért arra, hogy a hazai gyárakban a lehetőségekhez képest jelentős fejlesztések valósultak meg az elmúlt években, de a fejlődés lehetőségét visszafogja az acéliparban is tapasztalható munkaerőhiány. Éppen ezért az MVAE és a kormányzati acél-stratégia kiemelt céljai közé tartozik, hogy javítsanak a hazai szakemberképzés feltételein és a jövőben egyre több fiatal tanuljon az iparágban hasznosítható szakmákat. A szakember szerint az acélipar biztos karrierutat kínál akár szakmunkás akár mérnöki területen tanuló fiatalok számára elsősorban az ózdi és dunaújvárosi régiókban.


A Magyar Vas- és Acélipari Egyesülésről
A Magyar Vas- és Acélipari Egyesülést (MVAE) 1968-ban hozta létre a Kohó- és Gépipari Minisztérium, a magyar acélipari vállalatok kötelező tagságának deklarálásával. 1980-ban a szervezet önkéntes egyesüléssé alakult, s ebben a formában működik ma is. Az MVAE taglétszáma 15, melyek vaskohászati, vaskohászattal kapcsolatban álló kereskedelmi (hulladék, késztermék), alapanyaggyártó, továbbfeldolgozott termékeket gyártó (acélszerkezet), kutató, minőségüggyel foglalkozó és energiaszolgáltató társaságok. Az Egyesülés tagvállalatai állítják elő a hazai nyersvas- és acéltermelés, valamint a melegen hengerelt termékek termelésének 99,5 %-át.

  

Almacukor - Magyar világszám a legújabb természetes édesítőszer

  • PDF
  • Nyomtatás
  • E-mail

Közel egy évtizedes kutatómunka után sikerült elkészíteni az almából kivont édesítőt, az almacukrot, mely természetes alapanyagból készült, alacsony a glikémiás indexe, nem utolsó sorban pedig kellemes ízélményt nyújt.

„Sok évvel ezelőtt Franciaországban meséltek nekem a szőlőből természetes úton kivont édesítőt, ami azért keltette fel az érdeklődésem, mert magas az L fruktóz tartalma. Később kiderült, hogy az almáé még magasabb, ezért elkezdtük kutatni: miként tudnánk természetes almacukrot készíteni. Közel egy évtizedre volt szükség ahhoz, hogy megtaláljuk a tökéletes eljárást, a legsokoldalúbb felhasználáshoz szükséges állagot, valamint a legkiválóbb ízélményt. Tudomásunk szerint ez a világon senkinek sem sikerült, ezért roppant büszkék vagyunk az almacukorra” – monda Antalicz Miklós, a az almacukrot gyártó Dia-Wellness Kft. tulajdonosa.

Hosszú évek óta köztudott, hogy a finomított fehércukor nem tesz jót az egészségnek, mindenekelőtt azért, mert gyorsan és nagymértékben emeli a vércukorszintet.

„A gyakori inzulinszint-ingadozás az éhségérzet egyik legfőbb befolyásoló tényezője. Nagyjából egyenletesen kell tartani az inzulinszintünket a nap folyamán – ezért is ajánlják a szakemberek a napi 5-6-szori étkezést – mellyel elkerülhető a hirtelen ránk törő farkaséhség és a hasnyálmirigy kimerülése. Ezáltal kisebb az esély az elhízásra és jelentősen csökkenhet a cukorbetegség kockázata. Mivel a fehér cukornak nagyon magas a glikémiás indexe, érdemes olyan alternatív édesítőszert keresni, amely természetes eredetű és nem vált ki nagy inzulinválaszt. Az almacukor szirup éppen ilyen, melynek legfőbb alkotóeleme az L fruktóz (betöltéskor 36%), ez adja pozitív hatásainak gerincét. Fruktóz és fruktóz között is óriási a különbség. Nem mindegy, hogy laboratóriumi körülmények között, mesterségesen előállított fruktózról vagy pedig egy természetes anyagból, jelen esetben almából kivont gyümölcscukorról beszélünk. Kémiailag és élettanilag sem ugyanaz a hatása a kétféle fruktóznak. Egészségtudatos emberek számára kiváló megoldás lehet az ételek édesítésére. . Inzulinos - úgynevezett egyes típusú - cukorbetegnek nem javaslom, de egy életmóddal, diétával karban tartott vagy alacsony dózisú gyógyszeres kezelést igénylő diabétesz esetén beilleszthető az étrendbe, azzal a feltétellel, hogy bele kell számolni az előírt napi szénhidrát- kalóriamennyiségbe, hiszen az almacukor nem energia- és szénhidrátmentes” – hangsúlyozta Szarka Dorottya dietetikus.

„Kiválóan alkalmas a kávé ízesítéséhez, sütemény sütéshez, ételek, saláták, stb. édesítésére, turmix készítéshez – lényegében bármilyen receptúrába beleilleszthető. Sütéshez-főzéshez 99%-ban ugyanúgy használható, mint a répacukor. Arra kell figyelni, hogy mivel folyékony állagú, ezért ha van folyadék a receptben, akkor abból az almacukor 20%-val kevesebb folyadékot kell beletenni. Egyetlen esetben nem működik az almacukor, amikor például habcsók készítésekor a felvert tojásfehérjét szárítani szeretnénk, mert az almacukor képtelen kiszáradni. Viszont ugyanez a tulajdonsága nagyon pozitív, amikor piskótába tesszük az almacukrot, mert nem szárad ki a tészta, hanem finom puha marad” – emelte ki Gangel András termékfejlesztő.

Az almacukor szirup édessége körülbelül a mézhez hasonló, és mindenféle élelmiszer édesítésére alkalmas.
 

 

4. oldal / 19

Hirdetés
Főoldal

Eseménynaptár

november 2017
H K SZ CS P SZ V
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3

Aktuális események

Nincs esemény

Állásbörze

Nincs aktuális állásajánlat.
Black Friday akció
Ma 2017. november 23., csütörtök, Kelemen és Klementina napja van. Holnap Emma napja lesz.

On-line felhasználók

Oldalainkat 20 vendég böngészi

Szótár

Céginformációk


Hírlevél feliratkozás







Free Joomla Templates by JoomlaShine.com